Laimikeeks

• 5 muna
• 180 g võid
• 200 ml 20% hapukoort
• 650 ml nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit 
• 4 laimi koor ja mahl

Mikserda või suhkruga vahule. Lisa hapukoor ja mikserda veel läbi. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Lõige lõpuks lisa laimimahl ja koor. Valaga tainas keeksivormi ja küpseta 170 kraadises ahjus 60 min.  Lase keeksil 10-15 min. vormis lahtise uksega ahjus seista ning tõsta siis restile jahtuma.

Algne retsep pärineb ETK lehelt.